Sergio's

Muita gente aproveita o fim de semana para mostrar ou aprender alguns dotes culinários.
Para quem vai se arriscar na cozinha, uma receita leve e fácil: Salmão ao Molho de Maracujá.

Ingredientes:

4 postas de salmão
1 col. (chá) de sal
½ col. (chá) de pimenta-do-reino branca
½ xíc. (chá) de suco de limão

Molho:

1 xíc. (chá) de suco de maracujá
1 xíc. (chá) de água
1 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (sopa) de adoçante, salsa, cebolinha e tomilho para decorar

Preparo:

Tempere o salmão com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe marinando por 30 minutos. Em seguida, asse em fogo médio por 30 minutos.

Para o molho: misture todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre durante o cozimento para não encaroçar.

Sirva sobre o salmão e decore com as ervas frescas.

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Por Fernanda , Diretora de Projetos e Desenvolvimento